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上野・佃煮・鮒藤商店/Tsukudani Funafuji @Ueno

 今週末から、上野・国立科学博物館を会場として国際シンポジウムが開催されます。今日は、その準備のために上野へ。
 そこで見つけた佃煮屋さん。鮒藤商店。
Today I was coming to Ueno for preparing DUAL SYMPOSIA.
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 上野駅から昭和通を越えて東へ、上野ターミナルホテルの真向かいです。
Then I've found old-fashioned Tsukudani* seller shop "Funafuji" in front of Ueno Terminal Hotel.
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 ショーウィンドウを覗くと、色絵も鮮やかな大皿に、よりどりみどりの佃煮、大和煮が!!
There were various Tsukudani on colourful large dishes in the window. It seemed so delicious!!
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 思わず、あさりの佃煮を買って帰りました。大粒のあさりがやわらかく仕上がってます。味付けは、ちょっと甘め。おいしい。
 息子1がバクバク食べてます。
 シンポ期間中に何度も立ち寄ることになるので、次はウナギの大和煮にチャレンジです。
I took clam Tsukudani. Of course it is incredible! Aki is really fascinated and eating very much. They also have other recipes such as shrimp, sea weed, small fishes, as well as eel. Next time I will get eel.

* Tsukudani is traditional preserved food of Japan. Small fishes, sea weed, vegetables or other tips are boiled in soy sauce, sake, mirin and sugar. It is said that fishermen lived in Tsukuda-jima in Old Edo (present Tokyo) started to make Tsukudani to preserve small fishes which couldn't sell in market.
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by asiansophia | 2011-11-23 19:21 | おでかけ/ Japan